Tartufo Nero Pregiato (Tuber Melanosporum Vitt.) – L’Oro Nero della Tavola
Descrizione del Prodotto
Il Tartufo Nero Pregiato, conosciuto anche come “Nero di Norcia” o “Diamante Nero”, è il re indiscusso della cucina gourmet. Raccolto con cura nei boschi più incontaminati, questo tubero si distingue per la sua eleganza e il suo aroma inconfondibile, capace di trasformare ogni piatto in un capolavoro culinario.
Si presenta con una forma generalmente tondeggiante e un peridio (scorza esterna) nero e rugoso, mentre la sua polpa (gleba) scura è solcata da sottilissime venature bianche marmorizzate.
Perché scegliere il nostro Nero Pregiato?
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Freschezza Garantita: Spediamo solo tartufi raccolti al momento dell’ordine per preservarne intatto il profumo.
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Qualità Selezionata: Ogni pezzo è controllato a mano per garantirti la massima integrità e maturazione.
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Aroma Intenso: Un bouquet complesso che spazia dal sottobosco a note dolci che ricordano il cioccolato fondente.
Consigli in Cucina
A differenza del tartufo bianco, il Nero Pregiato esprime il meglio di sé se leggermente scaldato. È perfetto per:
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Salse e condimenti: Ideale per mantecare primi piatti come tagliatelle o risotti.
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Secondi di carne: Ottimo su filetti, scaloppine o farciture pregiate.
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Uova: La semplicità di un uovo al tegamino impreziosito da scaglie di Nero Pregiato è un’esperienza indimenticabile.
Conservazione e Spedizione
Spediamo il prodotto in appositi contenitori refrigerati per mantenere la catena del freddo. Una volta ricevuto, si consiglia di avvolgerlo in carta assorbente, riporlo in un barattolo di vetro chiuso e conservarlo in frigorifero per un massimo di 7-10 giorni.
| Caratteristica | Dettaglio |
| Nome Scientifico | Tuber Melanosporum Vitt. |
| Periodo di Raccolta | Da Dicembre a Marzo |
| Provenienza | Italia (Boschi selezionati) |
| Aspetto | Peridio nero verruconoso, gleba nera-violacea con venature bianche |
| Utilizzo | Crudo o leggermente cotto |
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